Le Grand Repas : késako ?
Il s’agit d’un concept porté par l’association éponyme visant à fédérer les acteurs de la restauration collective et traditionnelle via l’organisation, une fois par an, d’un même menu local. Chaque menu est élaboré et conçu par une marraine ou un parrain Chef local, à partir de produits locaux et de saison.
Ainsi, jeudi 9 octobre, les élèves des écoles maternelle G-E. Clancier et élémentaire R. Doisneau, pourront déguster le menu cuisiné par l’équipe du Restaurant Scolaire, conçu par Guy Queroix, chef expérimenté, président des Toques Blanches du Limousin, membre du Collège Culinaire de France et parrain du territoire Haute-Vienne pour le Grand Repas.
Au menu :
- salade grecque
- suprême de volaille
- pommes grenailles (de Quessac les Vignes) et champignons
- trappe
- crème caramel et butternut (de Quessac les Vignes)
A suivre : la semaine du goût du 13 au 17 octobre. Lors de cet évènement, chaque midi, un menu est élaboré selon une thématique :
- lundi 13 octobre : menu « Tout orange »
- mardi 14 octobre : menu « Les 4 saveurs »
- jeudi 16 octobre : menu « Terre & mer »
- vendredi 17 octobre : menu « Manger main »