Dans la continuité de l’action engagée dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, du 17 au 21 octobre, chaque midi les élèves ont pu déguster un menu conçu par leurs camarades ambassadeurs de cette thématique, avec pour objectif : zéro miette dans l’assiette !
Cette initiative vise à réduire le gaspillage alimentaire au sein de la restauration scolaire, en intégrant dans le choix des menus, des élèves volontaires qui, par la suite, accompagnent et sensibilisent leurs camarades lors de la semaine dédiée !
Une responsabilité importante pour ces écoliers car les menus doivent certes être alléchants (pour répondre à l’objectif premier de limiter le gaspillage alimentaire), mais aussi respecter des critères précis : fruits et légumes de saison, menu équilibré, sans emballage, le tout avec le moins de restes alimentaires possible.
Lors de cette étape, les ambassadeurs sont bien entendu accompagnés par les services Restaurant scolaire et Développement durable qui veillent au respect de ces conditions !
Alors objectif atteint ? C’est un grand OUI ! Pour cette édition, et sous l’œil attentif de Bob, la mascotte de la lutte contre le gaspillage alimentaire, la moyenne des déchets par repas à l’élémentaire sur la semaine s’élève à 9,6kg (soit 38g par convive et par service) contre 20 kg habituellement !
Bravo à tous pour cette mobilisation !
